當(dāng)潮流不再年輕，風(fēng)格的再上一層追求，是一種返璞歸真的質(zhì)感。對(duì)空間而言，質(zhì)感，是帶有情感認(rèn)同的舒適與自在。質(zhì)感能夠成立在任何形式之上，甚至不具特定風(fēng)格，然而，它令人念念不忘，并且向往身處其間。

海壽司，經(jīng)過逐年的發(fā)展，已經(jīng)建立起自己鮮明的時(shí)尚餐飲形象。然而，就像每一個(gè)曾經(jīng)總是走在潮流尖端的時(shí)尚達(dá)人最終都會(huì)化繁為簡(jiǎn)、回歸本質(zhì)一般，以內(nèi)湖店為一個(gè)轉(zhuǎn)折點(diǎn)，我們想透過嶄新的餐飲空間，將海壽司的本質(zhì)——包括食材、滋味和經(jīng)營(yíng)之道等最原始的初衷——重新傳達(dá)給來店的客人。

我們將這個(gè)店面想象為大海上一艘燈火通明的漁船，它有自己的航道、不曾迷失，那個(gè)引導(dǎo)返港的方向，就是海壽司的初心：用和諧簡(jiǎn)約的調(diào)理，去尊重、品味、珍惜來自土地與海洋恩賜的食材。這個(gè)故事的主角、也是店內(nèi)的靈魂所在，回轉(zhuǎn)臺(tái)，是那艘海上夜捕的漁船，燈火通明、勇往直前、充滿生命力。我們刻意選擇了類似油燈造型的吊燈，用序列的方式凸顯數(shù)量，讓空間被吧臺(tái)上的吊燈布滿，配合噴黑鐵架與鐵網(wǎng)，完整呈現(xiàn)古樸的美感。食客置身其中，抬眼看見的每一個(gè)面向，都是海壽司的浮世繪，不僅有層次，還有故事的想象延伸。

設(shè)計(jì)案名稱：風(fēng)格的原點(diǎn)

設(shè)計(jì)案位置：臺(tái)北市

主要用途: 餐廳 （海壽司餐廳）

設(shè)計(jì)者: 楊竣淞．羅尤呈    /    設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì): 楊書寧

總樓地板面積: 100米平方

主要建筑材料: 黑鏡、大圖輸出、黑色石材、手刮泥、木皮、訂制燈具

攝影者: 李國(guó)民